Quick Wit Old Fashioned: твист на Олд фешен с ромом и кофейной настойкой 🥃
Делимся авторской вариацией Олд фешена от американского бартендера Томаса Леггета из The Jasper Bar в Вирджинии. Для приготовления напитка понадобятся:
🔸 выдержанный ром (30 мл)
🔸 американский виски (30 мл)
🔸 херес PX (15 мл)
🔸 домашняя кофейная настойка (10 мл)
Все ингредиенты нужно смешать в наполненном льдом стакане, затем — процедить в рокс с крупным кубиком льда и украсить лимонной цедрой.
☕️ Рецепт домашней кофейной настойки: в соотношении 1:2 смешать кофейные зерна средней обжарки и ликер Everclear (можно заменить на обычный 96% спирт), дать настояться сутки и процедить.
Делимся авторской вариацией Олд фешена от американского бартендера Томаса Леггета из The Jasper Bar в Вирджинии. Для приготовления напитка понадобятся:
🔸 выдержанный ром (30 мл)
🔸 американский виски (30 мл)
🔸 херес PX (15 мл)
🔸 домашняя кофейная настойка (10 мл)
Все ингредиенты нужно смешать в наполненном льдом стакане, затем — процедить в рокс с крупным кубиком льда и украсить лимонной цедрой.
☕️ Рецепт домашней кофейной настойки: в соотношении 1:2 смешать кофейные зерна средней обжарки и ликер Everclear (можно заменить на обычный 96% спирт), дать настояться сутки и процедить.
Edinburgh Gin выпустил подарочные «литературные» джины 📚
Специально к Рождеству британский бренд выпустил пять изданий Edinburgh Gin Storybook, вдохновленных произведениями мировой литературы:
🔸 The Winter's Cocktail — «Зимняя сказка» (The Winter's Tale) Уильяма Шекспира: ликер Edinburgh Gin Mulled, специи для глинтвейна, два стакана.
🔸 Journey To The Centre of the Serve — «Путешествие к центру земли» Жюля Верна: Edinburgh Gin Classic, буклет с рецептами коктейлей, два бокала.
🔸 Paradise Found — «Найденный рай на Северном полюсе» Уильяма Уоррена: сет разных джинов и ликеров.
🔸 A Tale of Two Flavours — «Повесть о двух городах» Чарльза Диккенса: джин бузина/крыжовник и ревень/имбирь, два стакана.
🔸 Olive Or Twist — «Приключения Оливера Твиста» Чарльза Диккенса: Edinburgh Gin Classic, набор бармена.
Один из этих наборов — особенный: его покупатель получит в подарок первое издание «1984» Джорджа Оруэлла или «The Savoy Cocktail Book» Гарри Крэддока. На сайте бренда наборы стоят от 35 до 65 фунтов.
Специально к Рождеству британский бренд выпустил пять изданий Edinburgh Gin Storybook, вдохновленных произведениями мировой литературы:
🔸 The Winter's Cocktail — «Зимняя сказка» (The Winter's Tale) Уильяма Шекспира: ликер Edinburgh Gin Mulled, специи для глинтвейна, два стакана.
🔸 Journey To The Centre of the Serve — «Путешествие к центру земли» Жюля Верна: Edinburgh Gin Classic, буклет с рецептами коктейлей, два бокала.
🔸 Paradise Found — «Найденный рай на Северном полюсе» Уильяма Уоррена: сет разных джинов и ликеров.
🔸 A Tale of Two Flavours — «Повесть о двух городах» Чарльза Диккенса: джин бузина/крыжовник и ревень/имбирь, два стакана.
🔸 Olive Or Twist — «Приключения Оливера Твиста» Чарльза Диккенса: Edinburgh Gin Classic, набор бармена.
Один из этих наборов — особенный: его покупатель получит в подарок первое издание «1984» Джорджа Оруэлла или «The Savoy Cocktail Book» Гарри Крэддока. На сайте бренда наборы стоят от 35 до 65 фунтов.
👍1
Винный дом Gancia выпустил уникальное игристое вино в честь 170-летия🍷
В этом году винному дому Gancia исполняется 170 лет! Специально к юбилею компания выпустила игристое вино Cuvée 170 Mesi Riserva Alta Langa DOC 2005. Оно уникально тем, что выдерживалось в погребах в течение 170 месяцев. Вино разлито по специальным праздничным бутылкам, оформленным в красно-золотой палитре.
Винный дом Gancia был основан в 1850 году и сейчас является одним из крупнейших в мире производителей итальянских игристых вин, просекко и вермутов. Продукция компании создается на виноградниках Пьемонта, которые входят в список всемирного наследия ЮНЕСКО, и продается в 65 странах мира.
В этом году винному дому Gancia исполняется 170 лет! Специально к юбилею компания выпустила игристое вино Cuvée 170 Mesi Riserva Alta Langa DOC 2005. Оно уникально тем, что выдерживалось в погребах в течение 170 месяцев. Вино разлито по специальным праздничным бутылкам, оформленным в красно-золотой палитре.
Винный дом Gancia был основан в 1850 году и сейчас является одним из крупнейших в мире производителей итальянских игристых вин, просекко и вермутов. Продукция компании создается на виноградниках Пьемонта, которые входят в список всемирного наследия ЮНЕСКО, и продается в 65 странах мира.
Бары и рестораны Англии полностью закрываются на месячный карантин 😷
The Drinks Business сообщает, что британский премьер-министр Борис Джонсон объявил о тотальном карантине в связи с быстрыми темпами распространения коронавируса. В результате бары и рестораны Англии будут закрыты с 5 ноября по 2 декабря. Причем заведениям запретили даже торговать алкоголем на вынос.
Чтобы помочь индустрии выжить во время локдауна, правительство выплатит сотрудникам баров и ресторанов 80% их заработной платы за период карантина.
The Drinks Business сообщает, что британский премьер-министр Борис Джонсон объявил о тотальном карантине в связи с быстрыми темпами распространения коронавируса. В результате бары и рестораны Англии будут закрыты с 5 ноября по 2 декабря. Причем заведениям запретили даже торговать алкоголем на вынос.
Чтобы помочь индустрии выжить во время локдауна, правительство выплатит сотрудникам баров и ресторанов 80% их заработной платы за период карантина.
#КоктейльНаДом: подпиши петицию и разреши доставку из баров ✍️
В это нелегкое для индустрии время, когда многие бары вынуждены соблюдать комендантский час и находятся под угрозой повторного карантина, мы должны держаться вместе. Поддержи инициативу #КоктейльНаДом: подпиши петицию, адресованную правительству РФ — и помоги индустрии добиться разрешения на доставку алкогольных коктейлей из баров!
Летом Минфин уже внес на рассмотрение правительством законопроект по легализации онлайн-торговли алкоголем и до сих пор ожидает решения. Наша петиция может ускорить этот процесс! И кто знает, возможно, скоро каждый из нас сможет заказать любимый коктейль на дом.
Поставить свою подпись: http://chng.it/8mpDSd6c
В это нелегкое для индустрии время, когда многие бары вынуждены соблюдать комендантский час и находятся под угрозой повторного карантина, мы должны держаться вместе. Поддержи инициативу #КоктейльНаДом: подпиши петицию, адресованную правительству РФ — и помоги индустрии добиться разрешения на доставку алкогольных коктейлей из баров!
Летом Минфин уже внес на рассмотрение правительством законопроект по легализации онлайн-торговли алкоголем и до сих пор ожидает решения. Наша петиция может ускорить этот процесс! И кто знает, возможно, скоро каждый из нас сможет заказать любимый коктейль на дом.
Поставить свою подпись: http://chng.it/8mpDSd6c
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Bacardi выпустил коктейльные капсулы Twistails🍹
Twistails — это готовые основы для коктейлей в небольших капсулах емкостью 50 мл. Чтобы приготовить напиток, нужно налить воду и добавить лед в специальный шейкер, который идет в комплекте. Далее — поставить на верхнюю часть шейкера капсулу и повернуть ее, чтобы содержимое вылилось внутрь. Затем остается только взболтать коктейль, процедить в стакан и украсить. «Мы хотели показать, что для приготовления коктейлей барного качества в домашних условиях не нужен огромный инвентарь или бесчисленное количество ингредиентов», — говорят представители Bacardi.
В ассортимент пока что входят основы для приготовления трех ромовых коктейлей: Мохито, Клубничного дайкири и Ромового пунша. Сообщается, что со временем в продаже появятся капсулы и с другими коктейлями.
Twistails продается на Amazon по цене 25 фунтов стерлингов (2500 рублей) за один набор, в который входит шесть капсул, шейкер и стрейнер. Приобрести новинку сейчас возможно только в Германии и Великобритании.
Twistails — это готовые основы для коктейлей в небольших капсулах емкостью 50 мл. Чтобы приготовить напиток, нужно налить воду и добавить лед в специальный шейкер, который идет в комплекте. Далее — поставить на верхнюю часть шейкера капсулу и повернуть ее, чтобы содержимое вылилось внутрь. Затем остается только взболтать коктейль, процедить в стакан и украсить. «Мы хотели показать, что для приготовления коктейлей барного качества в домашних условиях не нужен огромный инвентарь или бесчисленное количество ингредиентов», — говорят представители Bacardi.
В ассортимент пока что входят основы для приготовления трех ромовых коктейлей: Мохито, Клубничного дайкири и Ромового пунша. Сообщается, что со временем в продаже появятся капсулы и с другими коктейлями.
Twistails продается на Amazon по цене 25 фунтов стерлингов (2500 рублей) за один набор, в который входит шесть капсул, шейкер и стрейнер. Приобрести новинку сейчас возможно только в Германии и Великобритании.
Подкаст «Радио БУФЕТ» #53: алкоголизм и осознанное употребление 🎧
На «Радио БУФЕТ» вышел 53-й выпуск подкаста, посвященный важной теме — проблеме алкоголизма и важности осознанного употребления алкоголя.
Гостем подкаста стал бывший управляющий одного из баров питерской сети «Барслона» Митя Галкин, который из-за серьезного алкоголизма отказался от выпивки почти год назад. Он рассказал, насколько сложно было бороться с тяжелой зависимостью, можно ли быть непьющим барменом и как не перестать любить бары, даже уйдя в завязку. Послушать подкаст можно в Podster: https://radiobufet.podster.fm/55
На «Радио БУФЕТ» вышел 53-й выпуск подкаста, посвященный важной теме — проблеме алкоголизма и важности осознанного употребления алкоголя.
Гостем подкаста стал бывший управляющий одного из баров питерской сети «Барслона» Митя Галкин, который из-за серьезного алкоголизма отказался от выпивки почти год назад. Он рассказал, насколько сложно было бороться с тяжелой зависимостью, можно ли быть непьющим барменом и как не перестать любить бары, даже уйдя в завязку. Послушать подкаст можно в Podster: https://radiobufet.podster.fm/55
Подборка коктейлей на Old Fashioned Week 2020 🥃
С 1 по 10 ноября во всем мире проходит официальная неделя Олд фешена. Рассказываем про ТОП-5 наиболее интересных вариаций «старомодного» коктейля.
Олд фешен № 2
Этот рецепт интересен наличием в составе содовой — специально для тех, кто любит, когда коктейля в стакане много!
Ленивый Олд фешен
Никаких больше кубиков сахара, которые нужно давить и растворять. Вместо них — жидкий сахарный сироп, который достаточно налить в стакан вместе с виски и ангостурой.
Кубинский Олд фешен
Пряный твист с темным ромом, вишневым биттером и домашним сиропом с мятой и кока-колой. И если уж отходить от традиций, то во всем: украшаем коктейль не апельсиновой, а лаймовой цедрой.
Олд фешен с текилой
Меняем бурбон на текилу, ангостуру на пишо и грейпфрутовый биттер, а вместо сахара льем сладкий сироп агавы. Была Америка, а стала Мексика!
Олд фешен с ромашкой
Самый успокаивающий твист. Бурбон, ромашковый чай, мед и апельсиновый биттер — идеальный коктейль для осеннего вечера.
С 1 по 10 ноября во всем мире проходит официальная неделя Олд фешена. Рассказываем про ТОП-5 наиболее интересных вариаций «старомодного» коктейля.
Олд фешен № 2
Этот рецепт интересен наличием в составе содовой — специально для тех, кто любит, когда коктейля в стакане много!
Ленивый Олд фешен
Никаких больше кубиков сахара, которые нужно давить и растворять. Вместо них — жидкий сахарный сироп, который достаточно налить в стакан вместе с виски и ангостурой.
Кубинский Олд фешен
Пряный твист с темным ромом, вишневым биттером и домашним сиропом с мятой и кока-колой. И если уж отходить от традиций, то во всем: украшаем коктейль не апельсиновой, а лаймовой цедрой.
Олд фешен с текилой
Меняем бурбон на текилу, ангостуру на пишо и грейпфрутовый биттер, а вместо сахара льем сладкий сироп агавы. Была Америка, а стала Мексика!
Олд фешен с ромашкой
Самый успокаивающий твист. Бурбон, ромашковый чай, мед и апельсиновый биттер — идеальный коктейль для осеннего вечера.
«Барный мир будущего»: онлайн-курс о развитии барной индустрии от Pernod Ricard Rouss 🎓
Курс был запущен совместно с pop-up-проектом безотходного производства Trash Tiki, а его амбассадором в России стал Даниил Гольдман — совладелец Mitzva Bar и The Bix Bar. Программа включает в себя 11 модулей на русском языке, которые содержат информацию о направлениях устойчивого развития и о том, как повысить социальную ответственность заведения и уменьшить негативное влияние на окружающую среду. Курс доступен на онлайн-платформе EdApp.
Также Pernod Ricard Rouss и Trash Tiki поделились рецептом low waste-коктейля Watermelon Bamboo. Для его приготовления понадобятся:
🔸 водка Absolut Original (30 мл)
🔸 сироп из арбузных корочек (5 мл)
🔸 Lillet Blanc (20 мл)
🔸 белый херес фино (20 мл)
🔸 ангостура (2 капли)
Все ингредиенты нужно смешать в шейкере, процедить в рокс и украсить кусочком арбуза. А чтобы приготовить сироп из арбузных корочек, нужно поместить в емкость крупно нарезанные арбузные корочки (500 г) и сахар (500 г), охладить, добавить воду (150 г), перемешать до полного растворения сахара, а затем довести до состояния однородной массы в блендере и процедить.
Курс был запущен совместно с pop-up-проектом безотходного производства Trash Tiki, а его амбассадором в России стал Даниил Гольдман — совладелец Mitzva Bar и The Bix Bar. Программа включает в себя 11 модулей на русском языке, которые содержат информацию о направлениях устойчивого развития и о том, как повысить социальную ответственность заведения и уменьшить негативное влияние на окружающую среду. Курс доступен на онлайн-платформе EdApp.
Также Pernod Ricard Rouss и Trash Tiki поделились рецептом low waste-коктейля Watermelon Bamboo. Для его приготовления понадобятся:
🔸 водка Absolut Original (30 мл)
🔸 сироп из арбузных корочек (5 мл)
🔸 Lillet Blanc (20 мл)
🔸 белый херес фино (20 мл)
🔸 ангостура (2 капли)
Все ингредиенты нужно смешать в шейкере, процедить в рокс и украсить кусочком арбуза. А чтобы приготовить сироп из арбузных корочек, нужно поместить в емкость крупно нарезанные арбузные корочки (500 г) и сахар (500 г), охладить, добавить воду (150 г), перемешать до полного растворения сахара, а затем довести до состояния однородной массы в блендере и процедить.
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Hey! Bartender — прямой эфир Inshaker и Романа Торощина 📺
4 ноября в 17:00 амбассадор Inshaker Мария Власюк вновь выйдет в прямой эфир в нашем Instagram. И побеседует с владельцем «Учебного центра Романа Торощина» и директором по развитию напитков компании Monin в странах СНГ — Романом Торощиным.
Он порассуждает о необходимости комендантского часа для заведений, расскажет о том, как барам адаптироваться к новому формату работы и какие инструменты менеджмента сейчас наиболее эффективны, а также поделится планами на ближайшее будущее. Как и всегда, зрители смогут задать Роману любые вопросы во время эфира.
4 ноября в 17:00 амбассадор Inshaker Мария Власюк вновь выйдет в прямой эфир в нашем Instagram. И побеседует с владельцем «Учебного центра Романа Торощина» и директором по развитию напитков компании Monin в странах СНГ — Романом Торощиным.
Он порассуждает о необходимости комендантского часа для заведений, расскажет о том, как барам адаптироваться к новому формату работы и какие инструменты менеджмента сейчас наиболее эффективны, а также поделится планами на ближайшее будущее. Как и всегда, зрители смогут задать Роману любые вопросы во время эфира.
The Deerslayer — виски со вкусом копченой оленины 🍖
Американский производитель Tamworth Distilling выпустил необычный «мясной» виски The Deerslayer (49,5%). Во время последней дистилляции напиток был ароматизирован копченой олениной, клюквой, белыми грибами, можжевельником и зеленым перцем. «Вкус оленины замечательно дополняет сладость пшеничного виски и создает поистине плотоядную смесь», — говорит мастер-дистиллер компании Стивен Грасс. Собственно, это не первый эксперимент от Tamworth Distilling: ранее ребята выпустили виски с бобровой струей, а также ржаной виски с кленовым сиропом, полученным из растущих на кладбище деревьев.
Купить The Deerslayer предлагается по цене 65 долларов (5100 рублей) за бутылку объемом 200 мл. Новинка поступит в продажу 14 ноября, однако пока неизвестно, в каких странах.
Американский производитель Tamworth Distilling выпустил необычный «мясной» виски The Deerslayer (49,5%). Во время последней дистилляции напиток был ароматизирован копченой олениной, клюквой, белыми грибами, можжевельником и зеленым перцем. «Вкус оленины замечательно дополняет сладость пшеничного виски и создает поистине плотоядную смесь», — говорит мастер-дистиллер компании Стивен Грасс. Собственно, это не первый эксперимент от Tamworth Distilling: ранее ребята выпустили виски с бобровой струей, а также ржаной виски с кленовым сиропом, полученным из растущих на кладбище деревьев.
Купить The Deerslayer предлагается по цене 65 долларов (5100 рублей) за бутылку объемом 200 мл. Новинка поступит в продажу 14 ноября, однако пока неизвестно, в каких странах.
Петиция #КоктейльНаДом продолжает активно собирать подписи! ✍️
Благодарим всех, кто уже поставил свою подпись или собирается сделать это — мы искренне верим, что скоро сможем заказывать любимые коктейли на дом! Подписать петицию можно здесь: http://chng.it/8mpDSd6c
❗️Важный момент: сразу после подписания петиции на указанную вами электронную почту приходит письмо со ссылкой-подтверждением. Нужно обязательно перейти по этой ссылке и подтвердить участие, иначе подпись не будет засчитана. Если вдруг письма в ящике нет, попробуйте проверить папку «спам» — всякое бывает 😉
Благодарим всех, кто уже поставил свою подпись или собирается сделать это — мы искренне верим, что скоро сможем заказывать любимые коктейли на дом! Подписать петицию можно здесь: http://chng.it/8mpDSd6c
❗️Важный момент: сразу после подписания петиции на указанную вами электронную почту приходит письмо со ссылкой-подтверждением. Нужно обязательно перейти по этой ссылке и подтвердить участие, иначе подпись не будет засчитана. Если вдруг письма в ящике нет, попробуйте проверить папку «спам» — всякое бывает 😉