Виктория Мосина из GRÜN стала победителем ресторанной премии #чтогдеестьвПетербурге от @sobaka_ru в номинации «Выбор города».

Вика доказывает, что вегетарианская еда может быть высокогастрономичной. Каждую неделю она ездит в лес и собирает там грибы. Обычно это не только привычные всем лисички и подберезовики, но и колпаки, горькушки, горбатые и трубчатые лисички. Эти грибы не такие популярные, но тоже вкусные. А ещё в лесу можно собирать ягоды можжевельника, кислицу, побеги папоротника, сосновые шишки, водянику и мох.

На местных рынках Виктория часто знакомится с продавцами, узнает у них, что ещё они выращивают у себя на огороде. Иногда удаётся найти интересные овощи, которые не продаются ни в магазине, ни у поставщиков: фиолетовые перцы, японская айва, зеленые патиссоны, желтая морковка, брокколини.

Из этих и других продуктов Вика приготовит сет-ужин 7 ноября, в который войдут шесть перемен блюд в сопровождении органического сидра и биодинамического вина среди более чем 300 растений и винтажной скандинавской мебели.

Запись на ужин открыта через директ Инстаграма или по телефону: + 7 999 699 54 51

PS также у ребята есть GRÜN vintage store, где они продают винтажные предметы интерьера

——

20:00-22:00
7 ноября (четверг)
3500₽

GRÜN: https://instagram.com/grun.cafe

Винтажный магазин: https://instagram.com/grun.vintage.store

#севкабельпорт #порт_events #порт_резиденты